Piima mehaaniline töötlemine

Separeerimisarvutused

Separeerimisel saadava koore koguse või teatud koguse koore saamiseks vajaliku piima hulga leidmiseks avaldatakse rasvabilansist vastavad suurused:

           

KK = KP · ( RP— RL) / ( RK—RL)                                                        (3)

 

KP = KK · ( RK –RL) / ( RP–RL)                                                           (4)

 

kus      KK  on koore kogus, kg;

RK — koore rasvasisaldus, %;

KP — piima kogus, kg;

RP — piima rasvasisaldus, %;

RL on lõssi rasvasisaldus, %.

 

Ülesanne 1.

 

Kui palju 10% kohvikoort ja 2,5% joogipiima saadakse 10 t 4,2% rasvasisaldusega piima separeerimisel joogipiimaks ja kohvikooreks?

Lahenduskäiku näed enesekontrolli testi leheküljel!

 

<<Eelmine // Järgmine>>